淡奶油(cream)别称生奶油，是以新新鲜牛奶中分离出来出人体脂肪的浓度较高的鲜奶油，呈浆状。
淡奶油一样分成畜类和天然植物淡奶油。
畜类淡奶油以乳脂或牛乳做成;
天然植物淡奶油的主要成分则是食用油和玉米糖浆，其颜色来源于食品色素，其牛乳的口味来源于人工服务香辛料。
植物奶油和动物奶油
种类：基本上分成动物奶油和植物奶油。动物奶油是由牛乳中的人体脂肪分离出来得到的。而植物奶油是以黄豆等食用油和水、盐、婴儿奶粉等生产加工而成的。
味儿：从口味上说，动物奶油口感更棒一些。植物奶油便是平时我们能在蛋糕房购到的那类。发热量比一般畜类鲜奶油少一半以上，且饱和脂肪较少，没有胆固醇。
1、在锅中添加60Ml凉水，倒进10g吉利丁粉，静放5分鐘，使粉充足消化吸收水份。
牛乳巧变浅奶油的做法流程1
2、开中文火(不超过65摄氏)，加温拌和，直至全部结晶都充足被水消化吸收，玄火，放一旁预留。
牛乳巧变浅奶油的做法流程2
3、取一个海碗，添加250Ml脱脂牛奶，将吉利丁片液倒进牛乳中，用打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)。
牛乳巧变浅奶油的做法流程3
4、在溶液中添加7。5ml吉利丁、32。5g细砂糖，搅拌均匀
牛乳巧变浅奶油的做法流程4
5、放进电冰箱，置放60-90分钟。每过15-20分钟，取下来拌和一次。
牛乳巧变浅奶油的做法流程5
6、溶液会慢慢浓稠增厚，到時间后取下，用打蛋器搅拌均匀。低脂肪鲜奶油替代品就搞好啦!
牛乳巧变浅奶油的做法流程6
7、用打蛋器试一下，果真可以消磨。
牛乳巧变浅奶油的做法流程7
迅速消磨鲜奶油打发淡奶油
低糖小动物淡奶油100cc、草莓果酱1。5一茶匙、糖0。5一茶匙
玻璃瓶1个
1、将苹果酱、淡奶油和白砂糖放进空陶罐中。
2、用劲晃动10秒钟可快速变为细密的消磨淡奶油。
鲜奶油是用哪种做的，仅有纯牛奶怎么做
留意：陶罐的容量务必是淡奶油的2-3倍，那样摇起来实际效果*好是。
